天天美食厨房之-泡菜肉末

发布:2009-10-20 11:06:32??来源:yabo安卓app0514.cc??浏览次??编辑:佚名

【菜名】

  泡菜肉末

【原料】

  肥瘦猪肉末(65克),泡菜(200克),葱姜(65克),白糖(3克),黄酒(少许),麻油(4克),蒜末(少许),干辣椒(少许)。

【制作过程】

  1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后,即将肉末、葱、姜、加入炒酥。
  2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下,最后加入泡菜(泡菜切成末,水分要挤干)炒两分钟即好。

【特点】

  此系道地川味,辣味甚浓,泡菜带酸。色美观,又红又白。


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