天天美食厨房之-生爆盐煎肉

发布:2009-10-20 11:06:17??来源:yabo安卓app0514.cc??浏览次??编辑:佚名

【特点】

  味香辣,色呈枣红

【原料】

  生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。

【制作过程】

  先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的薄片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。
  营养价值:猪肉-怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,假如毛根发红,则是病猪;假如毛根白净,则不是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均...【所有猪肉菜谱】



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